On aurait tendance à penser qu’il s’agit d’arrêter les desserts pour ne plus consommer de sucre,
or il en est tout autrement.
Une grande partie des sucres consommés aujourd’hui se trouvent dans des aliments transformés, ce sont des sucres « cachés », qui ne sont pas considérés comme des sucreries.
Par exemple, une cuillère à soupe de ketchup contient environ 4 grammes (environ 1 cuillère à café) de ‘sucres libres’.
Le 4 mars 2015, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une nouvelle directive qui recommande aux adultes et aux enfants de réduire leur consommation quotidienne de sucre à moins de 10% de leur apport énergétique total ce qui correspond à environ 12 cuillères à café.
Néanmoins, pour préserver notre capital santé, il serait même préférable de descendre notre consommation de sucre sous les 5% par jour (6 cuillères à café).
Cela ne fait pas référence aux sucres contenus dans les fruits et légumes frais, et les sucres naturellement présents dans le lait.
Cela fait uniquement référence aux sucres ajoutés dans les aliments et boissons, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, et les jus de fruits.
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