Compote de pomme maison

Vive l’automne et ses pommes…
Surtout lorsqu’elles viennent du verger.
Rien de tel qu’une bonne compote de pomme maison

Avec des pommes de préférence bien sucrées, bien mûres,
voire un peu trop mûres ou un peu farineuses…
Elles seront délicieuses, livreront moins d’acidité
et seront cuites plus rapidement.

Une saveur et un goût exceptionnel, si facile à réaliser.

Idéalement une idée pour le petit-déjeuner ou le goûter ou encore
si un petit creux arrive en fin de journée.

Compote de pomme maison.

Pour 2 personnes :
Quelques pommes,
voire plus si vous voulez en préparer pour la conserver.
Eau
Canelle (option)

1 – Epelucher les pommes, si vous le souhaitez,
ce n’est pas une nécessité, selon la variété de pomme,
la peau va se transformer en compote également.
2 – Couper les pommes en petits dés.
3 – Faire cuire à feu moyen pendant 20-30 min avec un peu d’eau.
4 – Les pommes vont fondre et former une purée.
5 – On ajoute éventuellement un peu de canelle mais pas de sucre SVP.

Petits dés de pomme à la cannelle

Pour varier un peu les petits-déjeuners et ne pas croquer sa pomme tous les jours, voici très simplement une petite coupe de dés de pomme à la cannelle. On peut y ajouter un jus de citron pour les plus gourmands ou une petite cuillère à café de yaourt nature.

Il semble que manger des pommes régulièrement permettrait d’éviter un certain nombre de problèmes de santé.

Petits Dés de Pomme à la Cannelle:

Par personne:
1 pomme
De la cannelle

1 – Ciseler votre pomme en petits dés.
2 – Saupoudrer de cannelle.
3 – Eventuellement ajouter un jus de citron fraîchement pressé ou un petite cuillère à café de yaourt.
Votre petit-déj est prêt en maximum 5 minutes… Bon appétit.

La pomme Jonagold

Puisque les petits-déjeuners se composent essentiellement de pommes, autant commencer à se familiariser avec elles et découvrir qu’il n’y a pas qu’une seule pomme, mais énormément de variétés.

Ici, cette belle pomme est une Jonagold.

Pomme très facile à trouver partout, dans tous les commerces ou les magasins bios.

Personnellement, je l’aime beaucoup. C’est une pomme juteuse avec un goût sucré et légèrement acidulé. Elle est très rafraichissante en été. C’est une pomme à chair ferme, juste idéale à croquer pour commencer la journée.
On peut aussi la cuire, mais à mon avis, elle est juste excellente à manger crue.

Autre avantage, elle se conserve assez longtemps avant de perdre son croquant.