Cette fois-ci, je vous propose de mettre le chou-fleur à l’honneur. Celui-ci, originaire du Proche-Orient se récoltait déjà il y a plus de 2000 ans, facinant, non ?
Et même les tiges se consomment, comme ici dans cette recette.
Idéalement une recette pour le repas du midi.
Chou-fleur pêle-mêle au poulet.
Pour 2 personnes : 1 Chou-fleur 1 Oignon rouge 3 Branches de celeri 2 Gousses d’ail Du curry De la sarriette séchée Sel, poivre Huile d'olive 1 jus de citron (si vous en avez envie)
1 – Couper l’oignon rouge, les gousses d’ail et les branches de céleri en petit dés.
2 – Couper les tiges du chou-fleur et ses feuilles en petits dés.
3 – Emincer le poulet et faire cuire le tout à feu doux.
4 – Découper le chou-fleur en petits bouquets.
5 – Ajouter dans la casserole et laisser mijoter 10 min.
6 – Déposer dans l’assiette, saupoudrer de sarriette, de curry, de sel et poivre
7 – Ajouter un filet d’huile d’olive et un jus de citron (option).
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