Mélangé de choux crus en salade.

Vous avez faim et vous ne voulez pas passer 1h à préparer votre repas…

5 minutes de préparation, ça vous va ?

Du chou rouge cru, qui avec son côté croquant apporte une impression de satiété. Parfait lors d’une grosse fringale. Et le chou chinois cru, pour la fraicheur et la légèreté de goût.

En plus si vous avez vraiment un appétit féroce, ne vous privez pas, mangez une deuxième assiette… Votre régime n’en souffrira pas et vous continuerez à perdre du poids pour les personnes qui appliquent la méthode expliquée dans le Livre: « Règles d’Or pour retrouver une silhouette et la santé ». Vous pouvez le commander ici pour celles et ceux qui le souhaite.

Si vous avez de la difficulté à digérer le chou, voici une astuce pour pouvoir le manger sans le cuire. Mettez de l’eau à bouillir, puis placez votre chou déjà coupé dans un égouttoir à légumes (si possible en inox). Une fois que l’eau bout, versez celle-ci sur vos choux coupés.
Si ce n’est pas suffisant, dans ce cas mettez l’égouttoir avec les choux, le temps d’une minute, dans une casserole d’eau bouillante.
C’est une manière de le digérer facilement, sans cuisson et un moyen de lui garder toutes ses vitamines.

Idéalement une recette pour le repas du soir.

Mélangé de choux crus en salade.

Pour 2 personnes :
1/2 chou rouge
½ chou chinois
Des pousses de luzerne
Des graines de nigelle
Du curry
Un brin de persil
Sel, poivre
Huile d'olive ou huile de colza
1 jus de citron (si vous en avez envie)

1 – Couper le chou rouge en petits dés.
2 – Emincer le chou chinois.
3 – Mélanger les choux ensemble.
4 – Ajouter les pousses de luzerne.
5 – Ajouter les graines de nigelle et le curry, sel et poivre.
6 – Huile et citron.

Boulettes tropicales.

Aujourd’hui, je vous propose une évasion sous les tropiques avec une recette tout en piments. Il fait chaud, profitons-en.
Et puis les boulettes de viande, ça ne plaît pas qu’aux enfants.
On en raffole aussi !
Comme d’habitude, pas plus de 20 min pour tout préparer.

Pour info, les piments contiennent plus de vitamines A que n’importe quel autre fruit ou légume et sont une source importante de vitamine C, de magnésium et de fer.

Pas mal, non ?

Et pour finir, il semble que le piment favorise la perte de poids en cas d’obésité.

Vous n’appréciez pas le piquant du piment ? Adaptez la recette avec du poivron rouge.

Idéalement une recette pour le repas du midi.

Boulettes tropicales

Pour 2 personnes :
500gr de viande hachée de veau
250gr de haricot vert
3 échalotes
3 feuilles de chou-rouge
1 piment jaune
1 petite courgette
1 cuillère à café de crème de piments séchés au soleil
  (de la harissa peut aussi convenir et si vous n’appréciez pas 
  le piquant, de la pâte de poivrons rouges convient bien)
1 cuillère à café de paprika piquant 
  (prenez le doux si vous n’appréciez pas ce qui est bien relevé)
1 petite cuillère à café de clou de girofle en poudre
1 cuillère à café de vinaigre de vin vieux ou de vinaigre balsamique
sel, poivre
curry
huile de riz

1 – Couper les échalotes en morceau (pas besoin de couper fin).
2 – Equeuter les haricots et les couper en 4.
3 – Couper les feuilles de chou-rouge et la courgette en dés.
4 – Couper finement le piment jaune.
5 – Faire revenir tous les légumes coupés dans une poêle avec de l’huile de riz.
6 – Ajouter le sel et poivre dans la poêle
7 – Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter 1 cuillère de vinaigre.
8 – Déposer la viande hachée crue dans un plat
9 – Mélanger la viande avec les épices et condiments.
10 – Préparer de petites boulettes de viandes
11 – Cuisson à la poêle, avec le couvercle et sans couvercle pour les 5 dernières min