Assiette colorée et vitaminée.

En cette fin d’hiver, on commence tout doucement à penser aux beaux jours et avec ceci, on pense à sa ligne…

Voici une belle assiette colorée et vitaminée.

Comme d’habitude, il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour la préparer et surtout, c’est idéal pour le soir, c’est léger et vite digéré…

On ne mange pas de dessert ni rien de sucré après ceci.

Si vous avez faim, préparez une plus grande quantité de légumes et servez-vous deux fois, plutôt que de manger un dessert après le repas.

Bon appétit.

Idéalement une recette pour le repas du soir.

Assiette colorée et vitaminée.

Pour 2 personnes :
½ petit chou rouge
½ pak choï
½ brocoli
2 gros oignons jaunes
1 piment rouge (optionnel)
Sel, poivre
Huile d'olive
1 jus de citron (si vous en avez envie)

1 – Couper les oignons en dés.
2 – Dans une poêle, faire suer les oignons dans de l’huile d’olive.
3 – Couper le chou rouge et ajouter dans la poêle.
4 – Couper le pak choï et le brocoli en bouquets.
5 – Ciseler finement le piment.
6 – Mélanger le tout ensemble dans la poêle.
7 – Pour l’originalité, vous pouvez ajouter un jus de citron aux légumes dans la poêle.
8 – Sel, poivre.

 

Super choux mi-chaud mi-froid.

Un joli plat bien contrasté en couleur, mi-cuit, mi-cru, qui vous surprendra avec le chaud-froid, mais aussi au niveau gustatif. Une belle surprise en perspective et comme d’habitude, le tout réalisé en moins de 15 minutes. Idéalement une recette pour le repas du soir.

Super choux mi-chaud mi-froid. 

Pour 2 personnes :
1/2 chou rouge
½ chou chinois
250 g de champignons bruns
Du romarin frais
Sel, poivre
Huile d'olive
2 jus de citron

1 – Couper le chou rouge en petits dés.
2 – Emincer les champignons bruns.
3 – Faire cuire le chou rouge et les champignons + – 10 min.
4 – Ajouter un jus de citron et une pincée de sel dans la casserole.
5 – Couper le chou chinois en fine tranche.
6 – Ciseler finement le romarin frais.
7 – Mélanger ce qui est cru (chou chinois-romarin) avec ce est cuit (chou rouge-champignons).
8 – Sel et poivre.
9 – Huile d’olive et un jus citron.

Salade de choux aux cornichons

J’avais envie de couleurs et de croquant… Cela est tout trouvé avec le mélange chou rouge et chou chinois.  C’est beau, c’est bon, ça donne envie de manger.

Salade de choux aux cornichons

Pour 2 personnes :
1/2 chou rouge
1/2 chou chinois
Des cornichons
Du persil fraîchement ciselé
Sel et poivre
Huile de colza
1 jus de citron

1 – Lavez les choux et coupez-les en fines lamelles.
2 – Coupez les cornichons et ajoutez au plat.
3 – Arrosez d’huile de colza, de jus de citron, de sel, de poivre et de persil.