C’est l’été, il fait chaud, voire trop chaud,
le corps aspire à de la fraîcheur mais l’estomac a faim…
Voici de quoi croquer gaiement dans des tartines
réalisées à base de chou rave, nappé d’un guacamole maison.
Léger et frais mais néanmoins consistant !
Il ne s’agit pas d’avoir faim juste avant d’aller se coucher
et comme les soirées d’été peuvent être très longues…
Autant ne pas passer la soirée à grignoter.
Voici de quoi vous surprendre en 10-15 min de préparation.
Cela peut être le repas du soir, dans ce cas on peut ajouter du persil et de fines tranches
de concombre entre le chou rave et le guacamole, voire préparer le tout en plus grande quantité. Mais cela peut aussi être servi à l’apéro.
Idéalement une recette pour le repas du soir.
Guacamole fraîcheur
Pour 2 personnes : 4-5 avocats (prêt à manger) 2 choux-rave 1 jus de citron frais pressé 1 concombre (option) un peu de persil frisé frais (option) Sel, poivre
1 – Couper les avocats en 2 puis enlever le noyau et la peau.
2 – Bien écraser et en réaliser une purée.
3 – Ajouter un peu de sel et du poivre (option)
4 – Presser le citron et ajouter-le à la purée
5 – Bien mélanger… Votre guacamole est prêt.
6 – Eplucher les choux-raves et les couper en tranches pour en faire des tartines.
7 – Napper les tranches de chou-rave avec le guacamole.
8 – Bon appétit.
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